OLIMPIADA WIEDZY O ŻYWIENIU

Zawartość kursu

WSTĘP
W tej zakładce znajdziesz przykładowe arkusze olimpijskie. Warto je przeanalizować!

OLIMPIADA WIEDZY O ŻYWIENIU – ARKUSZE

SKŁADNIKI CHEMICZNE

PRODUKTY SPOŻYWCZE

OWoŻ – MIĘSO, RYBY
OWoŻ – WARZYWA, OWOCE
OWoŻ – PRZYPRAWY, SOSY
OWoŻ – PRODUKTY ZBOŻOWE
OWoŻ – CIASTA, DESERY
▶︎ OWoŻ – Środki spulchniające i tłuszcze w cukiernictwie

03:45
OWoŻ – NABIAŁ
▶︎ OWoŻ – Wszystko o jajkach – rodzaje, wartość odżywcza i zastosowanie

03:55
OWoŻ – NAPOJE

POTRAWY

DIETETYKA

FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA

INNE

SPRAWDŹ SIĘ!

Po ukończeniu zdobędziesz certyfikat potwierdzający realizację kursu. Warto pracować systematycznie!

Zawartość kursu

WSTĘP W tej zakładce znajdziesz przykładowe arkusze olimpijskie. Warto je przeanalizować!

OLIMPIADA WIEDZY O ŻYWIENIU – ARKUSZE

SKŁADNIKI CHEMICZNE

OWoŻ – SKŁAD CHEMICZNY

▶︎ OWoŻ – Jełczenie tłuszczu – psucie się żywności

OWoŻ – WITAMINY

PRODUKTY SPOŻYWCZE

OWoŻ – MIĘSO, RYBY

OWoŻ – WARZYWA, OWOCE

OWoŻ – PRZYPRAWY, SOSY

OWoŻ – PRODUKTY ZBOŻOWE

OWoŻ – CIASTA, DESERY

▶︎ OWoŻ – Środki spulchniające i tłuszcze w cukiernictwie

OWoŻ – NABIAŁ

▶︎ OWoŻ – Wszystko o jajkach – rodzaje, wartość odżywcza i zastosowanie

OWoŻ – NAPOJE

POTRAWY

▶︎ OWoŻ – Potrawy kuchni narodowych cz.1

▶︎ OWoŻ – Potrawy kuchni narodowych cz.2

▶︎ OWoŻ – Kuchnia polska

▶︎ OWoŻ – Rodzaje posiłków

DIETETYKA

OWoŻ – DIETETYKA

▶︎ Mity w żywieniu człowieka – wykład dr hab. Małgorzata Drywień

▶︎ OWoŻ – Zasady układania jadłospisów

▶︎ OWoŻ – Jak obliczyć kaloryczność posiłku?

OWoŻ – TECHNOLOGIA PRZETWÓRSTWA

▶︎ OWoŻ – Suszenie, pasteryzacja, solenie i peklowanie – utrwalanie żywności

FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA

OWoŻ – FIZJOLOGIA CZŁOWIEKA

▶︎ OWoŻ – Budowa układu pokarmowego

▶︎ OWoŻ – Trawienie i wchłanianie pokarmu

OWoŻ – METABOLIZM

INNE

OWoŻ – OBSŁUGA KONSUMENTA

▶︎ OWoŻ – Przyjęcia okolicznościowe i serwis kelnerski

OWoŻ – POZOSTAŁE

▶︎ OWoŻ – Co to jest HACCP? – bezpieczeństwo żywieniowe

▶︎ OWoŻ – Drobnoustroje w żywności – mikrobiologia

SPRAWDŹ SIĘ!

Uzyskaj certyfikat!

Sign In

Registration

WSTĘP
W tej zakładce znajdziesz przykładowe arkusze olimpijskie. Warto je przeanalizować!